黑色星期五

     「黑色星期五」 是美國感恩節第二天的習慣性稱謂，和股市上「黑色」不同含義的是，黑色在這裏代表的是財務狀況進入佳境，而不是灰暗或不祥的意思。這個「黑色」 表示了零售商們的盈利記錄，因為在標準審計操作中，黑色代表盈利，紅色才代表虧損。
這一天是美國一年中「最繁忙的購物日」之一，是商家一年中最紅火的日子，也是消費者可以買到大實惠的一天。
    很多人從感恩節的前一、二個月，就開始準備自已在打折時要購買的物品，觀察物品擺放的位置，以利方便搶購。
    十多年前老公還在報社上夜班時，有一年心血來潮，也想去試試身手，於是在感恩節前兩周，幾乎天天上 walmark 去買小東西，主要是注意想買的手提電腦擺放的位置。
    終於等到了這天「黑色星期五」，上班以前老公說：我早上兩點半下班以後，直接開車到 walmark ，停好車、排上隊，大約是三點多，walmark  是早上五點開門，我進去買好、付好帳，大約九點前回到家，不要操心。我說： ok！祝好運！
    早上好夢正甜呢，老公像一陣風似的進來，氣急敗壞的說：真想不到、真是想不到！我問他怎麼啦？他說：我一切按計畫進行，一直到wal mark 開門都很順利，那知道wal mark 的門一開，人們開始騷動，大量的人潮，湧向大門，我也被人潮包圍著推向大門、再推入店內，四週被黑鴉鴉的人群包圍著，看也看不見、動也動不了，難過得不得了。我被推著走，又悶又擁擠，擠著擠著，忽然旁邊一個人說： oh！my god！我怎麼在外面？我仔細一看，真的是在外面，我們有一大群人被從邊門擠出來了！真氣人！只好回來了！ 

臘梅

    很久沒去逛家附近的 nursery ，每次去逛，總會買個一、兩棵植物回來，因為明年可能搬去東部女兒、女婿家。為了減少不必要的浪費，已經有半年沒去了。星期天覺得有點煩燥，於是和老公去 nursery 散散心。
    車子開進停車場便發現客人少得可憐，可見目前景氣之肅條！走進園子裡，只見兩個客人。園內的花草不少，大都屬於一年生的草本植物。下個月就是聖誕節了，卻不見往年那種熱鬧滾滾的景像，也不見往年那種果樹、花草爭相競艷的繁茂勝況，這種情形實在叫人擔心，美國病了- - - - ！美國的經濟出問題了- - - - ！
    走著、走著，走到最尾端擺果樹的地方，碰到在園內上班的盧先生，閒聊起來，聊著、聊著，聊到以前他們賣過的臘梅，不但清香撲鼻，花瓣更特別：像打過蠟似的潤滑。盧先生看我們很喜歡，說他知道那裡有，叫我們等等，馬上轉身出去了，約一刻鐘後，帶回來一盆臘梅，臘梅的葉子已漸枯黃、凋零，不過，小枝上倒有一些花苞，因為現在已經是農曆十一月初了，除了謝謝他的熱心，也實在喜歡臘梅，就買回來了。

        

藥費的迷思

    年紀大了可真不得了，除了看病、複查。還是看病、複查。最好是健健康康，才能悠閒過日子。萬一，那一科有了毛病，那以後可是沒完沒了，除了發現當時的治療以外，以後每隔數個月一次的複查，還有終生跟著自己的藥物，唉！真是沒完沒了啊- - - - - 。還有；如果毛病多，用藥多了，可要小心啊！別掉進那個 donut hole ，去年我還沒搞清楚就掉進去了，結果付了四千元，才爬出來- - - - - 。
    所謂 donut hole ，我們老中稱它「空窗期」，就是聯邦政府規定：紅藍卡病人，藥費達到多少美元( 每年不同 ，明年是2930元 ) ，當保險公司已替自己付藥費達到2930元，以後就要自已付，付多少錢呢？就要看自己的保險公司了( 去年我的自付額是4550元 )，付完這自付額，再由保險公司付到年底結束。
    避免掉入 donut hole 其實不難，每當醫生給開一種藥，拿處方到藥房買藥時，先請問他們是不是名牌藥 ？或是自付費多少？如果是名牌藥或是自付費幾十塊，就麻煩藥房的服務人員，拜托他們打電話給醫師，換一般的藥。
    美國的藥廠每當新研發一種藥，政府會批准他們有多少年的專利，等專利期過了，藥廠必需公佈藥的成份，那時其他藥廠也可以生產了。想必然，藥廠必需利用專利期間，儘量回收研發的成本和利潤，想當然啦，藥不貴才怪呢！
   

周老師的美食教室

    在這兒首先要謝謝周老師的不吝指導和分享，她的「周老師美食教室」提供和教導很多讓旅居國外的遊子們想念的食物，只要按照她的 recipe 去做，幾乎零失敗。昨天又做了叉燒包和芝麻燒餅，雖然技術不夠、叉燒包的皮沒開花，可是味道並不差，尤其烤出來的燒餅，香、酥、脆以外，外型也滿像樣的，用來夾酸菜肉絲、日式醬洋蔥、韓式泡菜、四川泡菜、醬肉、油條- - - - - 等。每樣都超好吃。

    在洛山磯華人很多，賣早餐的店也不少，只是口味不能維持長久，當我們發現某家燒餅、油條- - - - 等早點都不錯，結果去不了幾次，店就換人經營了。所以，自己會做的話，就比較實惠和方便，當然要有興趣和時間才行。
    周老師的美食指導，有很多是我們常吃的主要食材，而在國外不易買到新鮮出品的，諸如：鍋巴、手工燕餃、醬肘子燒餅、叉燒包、自製意麵、油麵、青紅絲、酒釀、甜酒、味醂、珍珠奶茶- - - - - 等，還有各種糖果、蛋糕、點心，林林總總，不厭其煩、書寫詳盡的傳授技藝，我除了佩服她的博大技藝，更敬服她的心胸之廣大，雖然素昧平生，卻感覺如同多年好友。

糯米

    上個週末去超市買韓式泡菜 kimchi ，超市內有好幾位小姐在推銷各式產品，有各種口味的冷凍餃子、燒賣、鍋貼、包子。有各種口味的冷凍盒裝魚丸。還有其他各式食品，琳琅滿目。正走過一攤包 sushi 的攤位，冷不防的有人遞過來一捲 sushi，她說：請試試這 sushi，它只包這種今年剛收成的新的糙米糯米，就又Ｑ又新鮮，非常好吃。而且這米沒有糖份，連糖尿病人都可以吃呢！接著指著袋上的 說明 no sugar，我瞄了一眼，也接過來試吃，果真不錯，先生試吃了也覺不錯，於是買了一袋，這小姐還挺熱心的，諄諄教導我煮這糯米的方法：請記住；兩杯米用三杯水煮，煮熟了，拔掉插頭，打開鍋蓋，用飯杓把飯撥鬆，再蓋上鍋蓋，插上插頭，再按下開關，多煮一次，就又軟又Ｑ了。真熱心！
    回家把菜整理好，心裡想：那有糖尿病人可以吃的糯米？把袋子上的說明看了一遍，袋上的說明有：total carbohydrate 34g ，不僅啞然失笑，這糖尿病人能吃嗎？真糊塗！
    很多人愛吃糯米做的食物，包括我自已，像油飯、粽子、飯團、米糕、甜酒釀、八寶飯- - - - 等，還有糯米粉做的各種糕和粿- - - - -等等各種點心，不管鹹的或甜的，都百吃不厭。而有許多人，不太會煮糯米，我是用電子鍋 (飯鍋) ，不但方便，而且煮出來的糯米又Q又軟，從沒有失敗過，如果有需要，不妨試試。
煮糯米：
    1： 糯米在前一晚洗淨、泡水。
    2：早上把水瀘掉，把米放入電鍋，把水倒入，一次倒一點，一面用手背把米整平順便輕壓，至水與米平。( 水不要高於米，水多一點都會影響軟硬度 )
    3：插上插頭，按下開關，飯熟，再悶十分鐘，打開蓋就是晶螢剔透、香噴噴、QQQ的糯米飯了。
古早味糯米飯團：
準備材料：1：肉鬆。
                    2：油條：切三等分成六段，每段再豎切一半，一共12段。鍋中入少許油，用中、小火把油條再煎炸至脆，尤其是白色的地方，取出放紙上吸油。
                    3：(煎蛋用)蘿蔔乾末，洗淨，用小火炒香，剩出備用。
                    4：半碗可食用的水。
作法：
                  1：首先墊一塊布或餐巾，上鋪保鮮膜 (可用四方形或長方形 )。
                  2：飯杓沾水，把飯平舖在保鮮膜上，用小湯匙舖上一點蘿蔔乾、再舖肉鬆、再放2至3段油條。
                  3：用墊底的餐巾或布做支持，用保鮮膜把飯團捲好。一條又香又脆的飯團就完成了，比外面賣的好吃多了。
                  

奇怪的動物(偽裝)

    老公收到賴福來先生從紐西籣寄來的e-mail，很少見的動物圖片，貼上供大家欣賞。