北美洲地區三民主義大同盟

北美洲地區三民主義大同盟第二十九屆年會，地扯在San Gabriel  希爾頓大飯店的一樓大廳舉行，我們參加的時間是10月26日下午6時。手工肥皂班的沈老師和我們10多位同學一起參加盛會，全場接近30桌，剛入大廳，音響、表演者的彩排、加上人們的交談，交錯成一片熱鬧景象！
    年會由絲竹鼓樂團的表演「歡欣鼓舞」展開序幕，主持人是王美小姐。開始由主席致詞，貴賓致詢：包括美國聯邦眾議員 Ed Royce，然後晚宴開始。
    節目表演很豊富，有古箏演奏、北一女儀隊表演、獨唱：有國語歌、有臺語歌、聲樂家的歌曲- - - - -等。還有舞蹈等。這些節目有非常感人的特色：
    1.很多位表演者都是上了年紀的人，但一點 都不含糊，精力十足，寶刀未老呢！
    2.跳孔雀舞的是大陸來美表演（千手觀音）的舞團，其中的幾位團員，她們是殘障人士，雖然短短幾句答謝詞，卻是她用了多少時間才學會的！因為她聽不到、不會說！
    在晚宴中還碰見 Amy的姐姐，她就坐在我們右手邊另一桌，她隨時看起來都很優雅，談話永遠給人溫馨的感受，擁有這樣的朋友是很幸福的。

[[轉載]]ICE概念；這方法很棒

[[轉載]]ICE概念；這方法很棒
希望大家都能存在手機裡
這個觀念真好，我曾經聽過一個朋友發生車禍，陌生人問她要找誰，她拿出手機，昏了過去。
假如發生緊急狀況……ICE概念 ~~你一定要知道!
我們的手機裡儲存著數百通的名字和電話號碼，但除了我們自己本身外，沒有任何一個人知道，這些號碼中的哪一支號碼是屬於我們的至親好友， 假如我們身陷在意外中時，而照料我們的人員要用我們的手機通知我們的家人時，卻不知要打哪支號碼。
當然，手機中儲存著許多號碼，但哪一支是緊急聯絡人的號碼呢 ?!
基於這個理由，我們必須要有以ICE (In case of Emergency假如發生緊急狀況) 為名的一個，或更多的電話號碼儲存在我們的手機中。
最近， "ICE"的概念正快速地蔓延形成。在緊急狀況時，它是一種簡單又重要的聯絡方式。
既然大多數人都攜帶手機，就請把緊急聯絡人的電話號碼用 "ICE"為代號儲存起來。
點子是由一位醫務人員想出來的。
他發現當他們到意外現場時，往往意外當事人身上都會攜帶手機，但醫務人員不知道該打哪支號碼通知家屬。
因此他想如果在這種情況下，有一個全國性可辨識的名字，這將會是個好點子。
倫敦的一件災難後，東英救護部門便發起一個全國性的"假如發生緊急狀況 (ICE)"活動!
在緊急狀況下，緊急部門人員及醫院員工，只要撥打以"ICE"為名儲存的電話號碼，將可以很快速地聯絡上你的至親。
請將此封E-MAIL轉寄出去，讓更多人知道，它或許真的可以救你(妳)的命！
如果有超過一個以上的緊急聯絡人，很簡單地，只要輸入ICE1，ICE2和ICE3…等即可.,讓一切將會有所不同!
今日，藉由儲存在我們手機中的一個ICE號碼，讓我們把 ICE 概念傳出去!
此篇也轉載自：dom(知日直心's blog)，這個blog的一些老歌很好聽，資訊也很好。   
   

「「轉載」」深水無聲

(深水無聲 曾聽一個老人講過這樣一個故事： 一天上午，有一位父親邀他的兒子一同到林間漫步， 他的兒子高興的答應了。 父子倆在一個彎道處停了下來。
在短暫的沉默之後，父親問兒子： "除了小鳥的歌唱之外，你還聽到了什麼聲音？" 兒子仔細的聽了幾秒鐘之後回答父親："我聽到了馬車的聲音。
"父親說："對，那是一輛空馬車。" 兒子驚奇的問他的父親： "我們又沒看見，您怎麼知道那是一輛空馬車？" 父親答道：
"從聲音就能輕易的分辨出是不是空馬車。馬車越空，噪音就越大。" 後來兒子長大成人，每當他看到口若懸河、粗暴的打斷別人的談話、
自以為是、目空一切、貶低別人的人，他都感覺好像是父親在自己的耳邊說： "馬車越空，噪音就越大。"
那些有渡河經驗的人，在涉水之前，總會習慣地抓起一塊石頭 投入水中以估計水深。 水花濺得越高，河水也就越淺。
相反，那濺不起多大水花、聽不見多大水聲的地方必定深不可測…… 靜水流深，深水無聲。馬車越空，噪音就越大。 不顯
山，不露水，不虛張，想必做人，也該如此吧！ 以此來品人和感悟人生，我們將會注意到以平心靜氣的口吻與別人的談話
可以避免爭吵以及學會更多的傾聽別人的聲音而不是一味的強調自己的主張。 舒特曼：『走急的人看不見地上的釘子，煩惱的人享受不到幸福的日子。』
雨果：世界上最寬闊的是海洋， 比海洋寬闊的是天空，比天空更寬闊的是人的心靈
此篇轉載自：dom(知日直心's blog)

重拾半世紀前的毛線編織

   看到臺灣會館有毛線編織班，趕快去報名，並且到 jo一ann 買棒針、買毛線。希望能編織一些自已喜歡的作品。
    說起毛線編織，令我回憶結婚後出國前，那段無可耐何的歲月。結婚沒幾天，先生轉到報社當編緝，每天要從下午八點上班到第二天早上三、四點鐘才回家，微薄的薪水那夠家用？所以白天在另一個公司當助理。我雖然在醫院上班，薪水的三分之二，卻要給他的母親家用 。
    每天早上我出門上班，先生在睡覺，下午五點下班，回到家趕緊下廚煮晚餐。我記得當時還沒有電鍋和瓦斯爐，每天用柴火煮出來的是四層飯：上層是半生熟飯、中層剛剛好、下層是爛的飯、最下層是鍋巴。
    吃完了晚餐，先生趕緊要睡覺，到了七點一刻，把他叫醒上班去。我才開始清洗、整理家裡。再來的慢慢長夜怎麼渡過？當時還沒錢買電視機呢！每天只有打毛線來渡過漫長的夜晚- - - - -打打拆拆、拆拆打打，打過多少個夜晚- - - - - 打過了多少的歲月- - - - - ！卻始終打不出一個所以然來- - - - - -。
    第一堂課老師要我從簡單的圍巾開始，同學 june 正在織一條新花樣圍巾，她已輕打了二十多年的毛線，經驗豊富、手法熟練。人又很熱心、不但示範教我，還用筆把步驟寫得清清楚楚給我，讓我非常感動，感謝這個世界上，處處都有熱心的好人！

雙邊起針

開始編織圍巾

圍巾編織法

    R1.：第一針不打、繞上來一針、打一針下針，繞上來一針、一針不打（滑針）、打一針下針，繞上來一針、滑針、打一針下針到底。

    R2.;第一針挑上來、雙針打下針，繞上來一針、單針不打、雙針打下針，繞上來一針、單針不打、雙針打下針，依此類推。



   
   

糯米做的健康食材和調味品酒釀和味醂

    天氣漸漸轉寒，早上食用一碗酒釀蛋，熱呼呼的，既保暖又健康。下午來碗酒釀湯圓當點心，更是挺美的。
     學做酒釀是將近半個世紀前的事了，當年剛結婚，租住在眷村饒媽媽的家，饒媽媽是湖南人，有兩個兒子，都是軍人，先生也是軍人，全家人都很隨和。饒太太待我如女兒，看我什麼都不懂、什麼都不會，很替我著急，所以，每當她做一樣特別的東西，就會順便教我，從她那兒學會了很多點心，如饅頭、包子、餃子、鍋貼、餛飩、酒釀、燻臘魚、湖南臘肉、廣東臘肉、香腸，北方泡菜- - - - - 等等。很可惜，因為後來整個眷村搬到內湖，也就無緣再學到她的本事了！這酒釀就是她教我的。
酒釀做法：
    1.圓糯米 4杯洗淨，泡水一夜。
    2.把水倒掉，把米放入電鍋（電子鍋），米需放平，一面用左手手背輕輕按壓，一邊用右  手把杯中的水慢慢倒入，水和米平，不需淹過，蓋上蓋子煮飯。
    3.預先把酒麴壓成粉狀備用。
    4.飯煮熟後，倒入漏網，把自來水調到溫的程度，把漏網的米放在水下沖，（不能沖太久，太冷。）
    5.瀝乾、倒回電鍋內，一面拌一面灑酒麴粉。酒麴粉留一點最後用。
    6.把拌好的飯裝入預先準備的容器中，整平、不需按壓、中間用新的竹筷，做個圓洞，最後在洞的四週和米的表面，灑上薄薄的酒麴粉，蓋好蓋子。
    7.冬天用被子包裹，夏天可用浴巾包裹， 1-2天就會出酒，可用乾淨杓子取出試吃，好了以後，需放冰箱。
備註：
    1.注意：所有用具不能有油。
    2.冬天沖洗米的水，可調稍高溫。
    3.饒媽媽教我是用蒸籠蒸米，後來到南美，認識了吳太太，教我用電鍋煮，更方便了。

    味醂是用周老師的美食教室的 recipe：把酒釀過瀘出來的酒液，裝在酒瓶內，約裝七分滿，剩下的空間倒入米酒頭混合即成。

令人心曠神怡的美麗花卉

     Huntington 圖書館現在正舉辦盆景 （ bonsai ）展覽，bonsai 不但是一門學問，更要花長久時間、耐心去完成。
     有一位朋友由 e一mail 傳來二十多張花的盆景照片，美不勝收，可惜不知是那位所拍攝！我覺得這些巧奪天工的美麗花卉照片，實在很值得大家欣賞，便把它們 po 出來了，相信花的主人和攝影者看見了，一定很為他們自己的成果感到驕傲。

隨心所欲的有機豆腐

    想到我們老倆口要搬到女兒家長住，不方便到中國超市，趕快學做豆腐吧！豆子可以久存，想喝豆漿、豆花、想吃嫩豆腐、老豆腐、豆干、油炸豆腐，可以隨吋在家做，又健康、又方便。如果要更講究，到有機商店，買有機黃豆、用 nigari 做凝固劑，做出來的就是有機豆腐了。
    家中正好有一台用了多年的磨豆漿、榨果汁- - - -等 多功能的 家用 豆漿機 ，(這個台灣製造的尚朋堂豆漿機，體積不大、也不重、很方便、實用和耐用，我常常用，已經用了快十年了，因為感於它對我們生活的方便，特此相告。)
    從網路買來一套做豆腐的用品：豆腐模子、nigari 、過瀘布，就開始動手試做了。

豆子洗淨泡水6小時，然後磨成豆漿

                                            豆漿煮滾，加入 nigari 水，一面順時鐘攪動

等豆漿稍濃稠即可入模

包好過瀘布並蓋上蓋子

蓋子上壓重物

二＋分鐘就好了



沈銀珠老師國慶手工肥皂展

    華僑文化中心在十月六日、十月七日兩天，舉辦沈老師手工肥皂展覽。此次老師和同學展出多種不同作品，有固體皂、液體皂：如洗碗精、洗髮液- - - - 等，又好看又好用又環保。還有由助教 Sue教導，用 sidicone翻模做的肥皂，像極琉璃，晶瑩剔透，美不勝收，可惜我的照像技術還沒到位，只能捕捉一、二！
沈老師示範液體皂，素在一旁幫忙



＋月份花果蔬菜

特大蕃石榴

火龍果再收成

佛手瓜開始開花結果

石榴大豊收

檸檬

米椒紅了

絲瓜收成不錯