由於電視及電腦普及化，國內學童近視問題日趨嚴重，衛生署最新統計，2006年小一生有兩成一得近視，六年級則高達六成三，國中畢業生更是逾八成。衛生署針對眼睛疾病的調查結果顯示，台灣的近視人口佔總人口比例是世界第一，近視人口中19%為高度近視(600度以上)，而高度近視的人越容易發生視網膜剝離及失明；而隱型眼鏡族中約每三個人就有一個人會發生隱形眼鏡症候群，其中有10%~20%的患者甚至引起嚴重症狀；因調查發現台灣近五成民眾平常不護眼，高達七成的家庭完全沒有定期檢查的觀念，造成眼睛問題愈來愈嚴重，要有健康的雙眼，要有正確的觀念及補充眼睛營養素。
現在最常用也廣為人知的於視力保健的素材是山桑子，起源於長久以來歐洲人一直將山桑子視為可維持健康視力的天然蔬果，還有二次大戰英國皇家空軍飛行員，在進行夜間轟炸飛行任務前，配合食用山桑子果醬，發現有提高投彈準確度，所以科學家進行多項研究證實山桑子維持健康雙眸的成分來自果皮及果實中的花青素，是一種生物類黃酮複合物，且是強效的抗氧化劑(抗氧化能力約是維他命E的50倍)，可促進視紫質生長及視覺敏銳度，有效抑制破壞眼部細胞酵素，改善視力，並可維持正常的細胞連結、血管的穩定、增進微細血管循環、提供微血管和靜脈的流動。
資料來自：生達健康生活網
另外資訊：
近來科學家發現有一種黑色果實—黑醋栗是保養眼睛的新素材，在日本與美國已廣泛的作為改善視力功能的營養補充劑，因研究發現黑醋栗可以抑制水晶體曲折度的退化，對於改善假性近視、舒緩眼睛疲勞有很好的功效。另外黑醋栗含有豐富的花青素和維生素C，黑醋栗所含的維生素C是柳橙的四倍，所含的花青素也比許多莓類來得高，黑醋栗的花青素結構和山桑子蠻類似，但具有更強的抗氧化力，研究發現黑醋栗的抗氧化能力為藍莓的2.5倍，所含的花青素為藍莓的1.6倍，酚酸含量也為藍莓的1.5倍。在2006年最新的研究發現，當老鼠和兔子攝取黑醋栗經消化吸收後，在眼睛組織部位可以發現黑醋栗花青素的存在，黑醋栗可說是名副其實的眼睛營養素！
由於黑醋栗中含有大量的抗氧化物質，且具豐富的維生素及礦物質，含有大量的青花素，有「莓果之王」稱號。
科學實驗已證明青花素在治療循環系統失調及對抗自由基方面有顯著效果且具有抗氧化的效果，對於預防數種慢性疾病及退化問題均有顯著效果，其中亦包括心血管疾病。
除了提供尿道的保護外，還可以預防泌尿道受到細菌的感染，減少尿道炎、膀胱炎的問題產生。
黑醋栗又稱黑加侖，學名稱黑穗醋栗（Ribes nigrum L.），在它直徑約1公分 的小果實裡，富含了花青素、胡蘿蔔素、維生素B群維生素C、鉀元素、鋅元素、硒元素等等豐富的營養物質，過去就已經研究發現出莓類含有多種酚類，能夠掃除自由基，而黑醋栗也是其中的佼佼者，因此黑醋栗能發揮許多對抗慢性病的功效。
黑醋栗多酚在視力保健方面也是不容忽視的，其可抑制水晶體退化，視力的看遠看近是由水晶體來做調節，當我們長時間看近物（如：使用電腦）睫狀肌一直處於緊繃狀態，若調節不良長時間累積就會由假性近視進而形成真的近視，在日本主要是針對學童的假性眼睛近視有進行好幾種大型的臨床研究，對於恢復學童的視力，特別是假性的近視有很好的效果。
除了保護視力外，最近紐西蘭的科學家研究發現，黑醋栗多酚對於最常見的失智症"阿茲海默氏症（Alzheimer’s）"可能有預防的作用，科學家做了有關黑醋栗萃取物在保護人類腦細胞（SH-S5Y neuroblaster cells HL-60 cells）免於來自過氧化氫的氧化壓力傷害方面的效果，結果發現SH-S5Y cells完全受到保護。
經由研究指出，黑醋栗與蔓越莓能夠改變尿道的PH值與草酸和尿酸的濃度，對於尿路結石的患者可能具有改善的效果。
黑醋栗有可以預防眼盲及銀髮族常見的冬天手腳冰冷的問題。
以上資料來自：彭宜晨 營養師。
黑醋栗新苗
黑醋栗的果實。照片取自 zeroaromalife.pixnet.net.
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