沈銀珠老師國慶手工肥皂展

    華僑文化中心在十月六日、十月七日兩天，舉辦沈老師手工肥皂展覽。此次老師和同學展出多種不同作品，有固體皂、液體皂：如洗碗精、洗髮液- - - - 等，又好看又好用又環保。還有由助教 Sue教導，用 sidicone翻模做的肥皂，像極琉璃，晶瑩剔透，美不勝收，可惜我的照像技術還沒到位，只能捕捉一、二！
沈老師示範液體皂，素在一旁幫忙



羊奶妙用無窮

    以前總是覺得羊肉、羊奶有一股騷味，只有在每年冬至做羊肉糯米飯，平時不曾用羊肉，羊奶更是敬而遠之。   而 現在視訊媒體和網路都很發達，慢慢的發現羊肉、羊奶的廣泛用途和豊富的營養，不但不再排拒，還用羊奶做 cheese和手工肥皂呢！
    羊奶和牛奶都可以用來做 手工起司 （ cheese ）和手工肥皂，非常營養、非常滋潤。用的材料和做的方法都不是太難，有興趣不妨一試。
羊奶起司（ cheese）：
    1.羊奶- - - - - 1加崙。
    2蘋果西打醋（apple cider vinegar）- - - -半杯。
調味料：隨自己愛好，如：蒜鹽、巴西里- - - - - 等。
過瀘用具：
    不銹鋼盆上置 漏網盆、上鋪過瀘布（多層）。棉線。
做法：    1.羊奶倒入鍋內，用中火煮，一邊煮一邊用木杓向同方向攪拌，以免沾鍋。
           2.當鍋邊有小泡泡、也就是將要開了，轉到最小火，一邊攪拌一邊加入蘋果醋，繼續攪拌數分鐘，熄火。蓋上蓋子靜置。
           3.約10分鐘後，打開鍋蓋，可以看到鍋內的羊奶塊和略帶黃色的清水，把它們倒入過濾布內，四週圍隴，用棉線纏緊，掛起來滴水。或者放平用重物壓。
           4.已經沒水出來了，打開布、將 cheese倒入盆中、加調味料拌勻、倒入模型、壓緊、整形好。移去模子。
           5.做好的羊奶 cheese 可趁新鮮食用，也可放冰箱約5╴7天。
來源： youtube Henry Milker的 做法。

手工羊奶 cheese （奶酪）
材料：
    1.羊奶- - - - - 1夸脫（ quart）。
    2.新鮮檸檬汁- - - -三分之一杯。
    3.鹽、青草（herb）- - - - - - - - - - 適量。
做法：
    1.羊奶用中小火熱至 180一185度，（鍋邊有小泡泡），關火。
    2.加入檸檬汁拌勻，靜置 10分鐘，此時奶水表面有點濃稠、而且己經有奶塊了。
    3.輕輕把奶倒入做 cheese的布（約三層），包好、紮好開口、吊起來滴水，約一個半小時。
    4.將滴好水的 cheese倒入容器，加鹽和青草 （herb），例如：薄荷、九層塔- - - -等調味。
    5.用手或是模型整出形狀。
    6.放冰箱數小時以後、食用味道更好。可存放冰箱一星期。
來源：Hillbilly housewife.com  做法。

羊奶皂
    新鮮羊奶：用袋子裝奶，放入冰凍時，整成扁平狀。
                      a.把羊奶冰塊打成碎塊放容器內，把容器放入另一大鍋，大鍋內放冰塊加水。
                      b.一次加一點鹼、拌一拌、停一停，（約 15分鐘），再加一點鹼- - - -用這個方法使溫度不至升太高。
罐頭羊奶：a.用一半水、一半奶。
                    b.一半水加鹼。
                    c.一半奶加入油拌勻。
                    d.把鹼水（b）加入油 （c）打到 trace。
奶粉：a.1 oz﹝兩）奶粉配 8 （oz）兩水。
            b.倒一點油入奶粉、讓奶粉溶化並且拌勻。
            c.鹼＋水成鹼水。
            d.當油溫適當時，加入鹼水，打到開始 trace，此時加入溶化的羊奶，打到 trace，入模。
來源： youtube David Fisher。

紫雲膏

    手工肥皂沈老師給的紫雲膏，一直到十多天前才試用，因為在院子工作，忽然間被跳蚤咬了，等工作結束了，洗刷乾淨，被跳蚤咬的腿上又癢、又紅、又腫，趕緊擦紫雲膏，這種跳蚤很毒，咬到的皮膚會紅、腫、奇癢無比。幸好擦了兩天紫雲膏，咬處結疤，好了。這紫雲膏滿好用，還是做幾盒，以備不時之需。
       1. 昨晚把紫草、當歸、和黑麻油放到鍋中泡一夜。
       2.今天早上把鍋子放上爐子，用大火炸，馬上轉成小火煮30分鐘，關火，過瀘。
       3.等溫度降到攝氐80度時，加入蜜蠟，攪拌溶化。
       4.等溫度降到攝氐60度時，加入冰片拌勻。
       5.倒入小盒子。

華僑服務中心手工肥皂展

    六月三十日、七月一日，兩天的手工肥皂展覽，雖然沒特別做廣告，看的人也不少，總算圓滿結束，大家都很愉快。

服務中心主任講話鼓勵

沈老師致詞

參展學員

以上是展出精品

以上是本人拉花皂

手工皂拉花

    最近我們忙著籌備六月三十日和七月一日在僑二中心的手工肥皂展覽，同時也多做了些肥皂備用。
    做了三條拉花皂，滿美的，就因為很美，忍不住，打開幾次欣賞，終於出了麻煩了：肥皂不但不光滑，還有粉屑，真是的：不聽老師言、吃虧在眼前。