無花果含有豊富的纖維、抗氧化、含輕瀉劑、並有鎂、銅、錳、鈣、維他命A、B、C和K、還有葉酸、鈉和鋅等。
無花果和葉子,常常被用來做自製的健康補助品,如氣管炎、高血壓、便祕、失眠、尤其是治療糖尿病。
無花果的好處:
1.含豊富的鉀和纖維,幫助穩定血壓,抗糖尿病、抗腫瘤、有鈣、鉀和可溶性織維、可減低膽固醇。
2.提什睡眠、抗失眠、提高精力、強骨、解除便祕(有輕瀉作用)。
3.無花果對胃是弱酸性,是孕婦很好的食品。
4.無花果可以提高性慾、長壽和健康。
無花果的種類:Calimyna Fig:堅果味道、金黃外皮。
Mission Fig:深紫色,曬乾後是黑色。
Kadota Fig:這種果幾乎無子,大都用來做罐頭或曬乾。
Brown Turkey fig:市場上比較常見,銅色、有紫色條紋和白色果肉。
無花果在超市很少看見,原因是:很難保特新鮮。在自家的產量如果太多,可以加水一起煮,等涼放冰箱。不用加糖,很甜很鮮美。
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