悅意心田

    Jessica 打電話問我要不要學煮素菜？素菜！不錯啊！對健康很好啊！問了電話以後，馬上打電話報名並順便問地址，原來就在附近，於是和先生一起去看看，反正沒事。不到五分鐘就到了店門口，原來店名就叫「悅意心田」，把車停好，進店看看：店內擺些臺灣來的食品：像酸梅汁、米粉- - - -之類，還有冰櫃內一些豆製品、另外有一點新鮮蔬菜。
大約轉了一圈，發現了「愛玉子」，我很喜歡愛玉冰，即然可以自已洗草子，自已做就更衛生了，雖然價錢不便宜，還是買了回來。
    早上張太太問我：「愛玉洗了沒？」我說：「還沒有呢！」她說：「愛玉子放太久會洗不出愛玉喔！」嚇得我下午馬上試做了。
洗愛玉
    1.首先燒開一鍋自來水，放涼備用。用自來水是因為說明書上註明，不能用過濾水，也不能有油。
    2.水涼後，量出 1000 c.c 倒入果汁機，打開一包愛玉子加入，打 120 秒（2分鐘）。
    3.打好的水和草子倒入盒內預先就給的過瀘袋，把水過瀘進容器，包上保鮮膜，放冰箱。
    4.用一點熱水，溶解蜂蜜或糖（隨自已喜好），加冰塊、檸檬汁（適量）。
    5.食用時碗內放入愛玉、加入冰涼的檸檬糖水。哇！透心涼喔！