民以食為先

近日美食：燻雞、燻蛋。
1.用蒸好的雞、鴨、鵝均可。
2.用滷好的雞、鴨、鵝、豆腐干、蛋都可以。
3.鍋內先墊鋁鉑紙，放入一把糖、一把米、一把茶葉混勻、攤開。
 架上筷子或網架，放上要燻的東西  ，蓋上蓋子，用中火烤約15分
到20分鐘，關火。8分鐘後開蓋，刷上麻油或香油，香噴噴 的燻雞、燻蛋完成了。
備註：如果要雞的顏色深些，可以蓋上蓋子再燻。

                                

肉包飯捲。

材料：

  火鍋梅花肉片- - - - -600 gm。

  白飯- - - - - - - - - - - -6碗。

  白 芝 麻- - - - - - -適量。

醃料（塗烤醬）

  醬油- - - - - - -4大匙。

 糖- - - - - - - - -2大匙。

 太白粉- - - - - -1大匙。

  胡椒粉- - - - - 適量。

包好的飯捲、塗醬料、撒芝麻。

烤箱預熱，用220度（攝氐），放中層烤10分鐘（肉要熟）。

這是周老師美食教室食譜。

備註：白飯可以隨自已喜好，加入自已的食品。