巴西起司圓麵包 pan de queijo

    兒子請我們老倆口去吃巴西烤肉，讓我們重溫巴西美食。可惜的是假日晚上，客人太多，我們被安排在角落，整個晚餐沒見到大塊的肉串，也沒嚐到最想念的 feijoada，起司麵包  pan de queijo 倒是不少。
    兒子的朋友對 pan de queijo 讚不絕口，回來後尋找本子，找到一張已發黃的recipe送他，讓他高興得不得了，還說改天要試做，還要拿來讓我品嚐。
Pan de queijo
材料：
    水- - - - - - -1杯。
    牛乳- - - - --1杯。
    蔬菜油- - - -1/2杯。
    鹽- - - - - ---1小匙。
    樹薯粉(tapioca)- - - 1包(400gm)
    parmesan cheese- - -1罐(8 oz)。
    蛋 (中)- - - - 5-6個
作法：烤箱預熱350度
    1：把樹薯粉倒入容器中備用。
    2：用一個有柄的鍋置火上，鍋中加入水、牛乳、油、鹽煮沸，熄火。
    3：一手拿鍋，一手拿木杓，一面把煮沸的牛乳水倒入樹薯粉，一面攪勻。
    4：把parmensan cheese 倒入拌勻。
    5：加入蛋，一次一個，拌勻再加下一個，如果蛋小多加一個，如果蛋太大，酌量減少。
    6：烤盤墊烤紙，用手把麵團搓成小圓球。
    7：入烤箱烤20分鐘。
這個recipe最早是從pan de queso de brasil 0001來的，做了兩次，覺得它太油又太鹹，就改成現在的。