XXXXXXXXX 色香味: 11月 2011

2011年11月30日 星期三

黑色星期五

     「黑色星期五」 是美國感恩節第二天的習慣性稱謂,和股市上「黑色」不同含義的是,黑色在這裏代表的是財務狀況進入佳境,而不是灰暗或不祥的意思。這個「黑色」 表示了零售商們的盈利記錄,因為在標準審計操作中,黑色代表盈利,紅色才代表虧損。
這一天是美國一年中「最繁忙的購物日」之一,是商家一年中最紅火的日子,也是消費者可以買到大實惠的一天。
    很多人從感恩節的前一、二個月,就開始準備自已在打折時要購買的物品,觀察物品擺放的位置,以利方便搶購。
    十多年前老公還在報社上夜班時,有一年心血來潮,也想去試試身手,於是在感恩節前兩周,幾乎天天上 walmark 去買小東西,主要是注意想買的手提電腦擺放的位置。
    終於等到了這天「黑色星期五」,上班以前老公說:我早上兩點半下班以後,直接開車到 walmark ,停好車、排上隊,大約是三點多,walmark  是早上五點開門,我進去買好、付好帳,大約九點前回到家,不要操心。我說: ok!祝好運!
    早上好夢正甜呢,老公像一陣風似的進來,氣急敗壞的說:真想不到、真是想不到!我問他怎麼啦?他說:我一切按計畫進行,一直到wal mark 開門都很順利,那知道wal mark 的門一開,人們開始騷動,大量的人潮,湧向大門,我也被人潮包圍著推向大門、再推入店內,四週被黑鴉鴉的人群包圍著,看也看不見、動也動不了,難過得不得了。我被推著走,又悶又擁擠,擠著擠著,忽然旁邊一個人說: oh!my god!我怎麼在外面?我仔細一看,真的是在外面,我們有一大群人被從邊門擠出來了!真氣人!只好回來了! 

2011年11月29日 星期二

臘梅

    很久沒去逛家附近的 nursery ,每次去逛,總會買個一、兩棵植物回來,因為明年可能搬去東部女兒、女婿家。為了減少不必要的浪費,已經有半年沒去了。星期天覺得有點煩燥,於是和老公去 nursery 散散心。
    車子開進停車場便發現客人少得可憐,可見目前景氣之肅條!走進園子裡,只見兩個客人。園內的花草不少,大都屬於一年生的草本植物。下個月就是聖誕節了,卻不見往年那種熱鬧滾滾的景像,也不見往年那種果樹、花草爭相競艷的繁茂勝況,這種情形實在叫人擔心,美國病了- - - - !美國的經濟出問題了- - - - !
    走著、走著,走到最尾端擺果樹的地方,碰到在園內上班的盧先生,閒聊起來,聊著、聊著,聊到以前他們賣過的臘梅,不但清香撲鼻,花瓣更特別:像打過蠟似的潤滑。盧先生看我們很喜歡,說他知道那裡有,叫我們等等,馬上轉身出去了,約一刻鐘後,帶回來一盆臘梅,臘梅的葉子已漸枯黃、凋零,不過,小枝上倒有一些花苞,因為現在已經是農曆十一月初了,除了謝謝他的熱心,也實在喜歡臘梅,就買回來了。


        

2011年11月22日 星期二

藥費的迷思

    年紀大了可真不得了,除了看病、複查。還是看病、複查。最好是健健康康,才能悠閒過日子。萬一,那一科有了毛病,那以後可是沒完沒了,除了發現當時的治療以外,以後每隔數個月一次的複查,還有終生跟著自己的藥物,唉!真是沒完沒了啊- - - - - 。還有;如果毛病多,用藥多了,可要小心啊!別掉進那個 donut hole ,去年我還沒搞清楚就掉進去了,結果付了四千元,才爬出來- - - - - 。
    所謂 donut hole ,我們老中稱它「空窗期」,就是聯邦政府規定:紅藍卡病人,藥費達到多少美元( 每年不同 ,明年是2930元 ) ,當保險公司已替自己付藥費達到2930元,以後就要自已付,付多少錢呢?就要看自己的保險公司了( 去年我的自付額是4550元 ),付完這自付額,再由保險公司付到年底結束。
    避免掉入 donut hole 其實不難,每當醫生給開一種藥,拿處方到藥房買藥時,先請問他們是不是名牌藥 ?或是自付費多少?如果是名牌藥或是自付費幾十塊,就麻煩藥房的服務人員,拜托他們打電話給醫師,換一般的藥。
    美國的藥廠每當新研發一種藥,政府會批准他們有多少年的專利,等專利期過了,藥廠必需公佈藥的成份,那時其他藥廠也可以生產了。想必然,藥廠必需利用專利期間,儘量回收研發的成本和利潤,想當然啦,藥不貴才怪呢!
   

2011年11月13日 星期日

周老師的美食教室

    在這兒首先要謝謝周老師的不吝指導和分享,她的「周老師美食教室」提供和教導很多讓旅居國外的遊子們想念的食物,只要按照她的 recipe 去做,幾乎零失敗。昨天又做了叉燒包和芝麻燒餅,雖然技術不夠、叉燒包的皮沒開花,可是味道並不差,尤其烤出來的燒餅,香、酥、脆以外,外型也滿像樣的,用來夾酸菜肉絲、日式醬洋蔥、韓式泡菜、四川泡菜、醬肉、油條- - - - - 等。每樣都超好吃。


    在洛山磯華人很多,賣早餐的店也不少,只是口味不能維持長久,當我們發現某家燒餅、油條- - - - 等早點都不錯,結果去不了幾次,店就換人經營了。所以,自己會做的話,就比較實惠和方便,當然要有興趣和時間才行。
    周老師的美食指導,有很多是我們常吃的主要食材,而在國外不易買到新鮮出品的,諸如:鍋巴、手工燕餃、醬肘子燒餅、叉燒包、自製意麵、油麵、青紅絲、酒釀、甜酒、味醂、珍珠奶茶- - - - - 等,還有各種糖果、蛋糕、點心,林林總總,不厭其煩、書寫詳盡的傳授技藝,我除了佩服她的博大技藝,更敬服她的心胸之廣大,雖然素昧平生,卻感覺如同多年好友。

2011年11月8日 星期二

糯米

    上個週末去超市買韓式泡菜 kimchi ,超市內有好幾位小姐在推銷各式產品,有各種口味的冷凍餃子、燒賣、鍋貼、包子。有各種口味的冷凍盒裝魚丸。還有其他各式食品,琳琅滿目。正走過一攤包 sushi 的攤位,冷不防的有人遞過來一捲 sushi,她說:請試試這 sushi,它只包這種今年剛收成的新的糙米糯米,就又Q又新鮮,非常好吃。而且這米沒有糖份,連糖尿病人都可以吃呢!接著指著袋上的 說明 no sugar,我瞄了一眼,也接過來試吃,果真不錯,先生試吃了也覺不錯,於是買了一袋,這小姐還挺熱心的,諄諄教導我煮這糯米的方法:請記住;兩杯米用三杯水煮,煮熟了,拔掉插頭,打開鍋蓋,用飯杓把飯撥鬆,再蓋上鍋蓋,插上插頭,再按下開關,多煮一次,就又軟又Q了。真熱心!
    回家把菜整理好,心裡想:那有糖尿病人可以吃的糯米?把袋子上的說明看了一遍,袋上的說明有:total carbohydrate 34g ,不僅啞然失笑,這糖尿病人能吃嗎?真糊塗!
    很多人愛吃糯米做的食物,包括我自已,像油飯、粽子、飯團、米糕、甜酒釀、八寶飯- - - - 等,還有糯米粉做的各種糕和粿- - - - -等等各種點心,不管鹹的或甜的,都百吃不厭。而有許多人,不太會煮糯米,我是用電子鍋 (飯鍋) ,不但方便,而且煮出來的糯米又Q又軟,從沒有失敗過,如果有需要,不妨試試。
煮糯米:
    1: 糯米在前一晚洗淨、泡水。
    2:早上把水瀘掉,把米放入電鍋,把水倒入,一次倒一點,一面用手背把米整平順便輕壓,至水與米平。( 水不要高於米,水多一點都會影響軟硬度 )
    3:插上插頭,按下開關,飯熟,再悶十分鐘,打開蓋就是晶螢剔透、香噴噴、QQQ的糯米飯了。
古早味糯米飯團:
準備材料:1:肉鬆。
                    2:油條:切三等分成六段,每段再豎切一半,一共12段。鍋中入少許油,用中、小火把油條再煎炸至脆,尤其是白色的地方,取出放紙上吸油。
                    3:(煎蛋用)蘿蔔乾末,洗淨,用小火炒香,剩出備用。
                    4:半碗可食用的水。
作法:
                  1:首先墊一塊布或餐巾,上鋪保鮮膜 (可用四方形或長方形 )。
                  2:飯杓沾水,把飯平舖在保鮮膜上,用小湯匙舖上一點蘿蔔乾、再舖肉鬆、再放2至3段油條。
                  3:用墊底的餐巾或布做支持,用保鮮膜把飯團捲好。一條又香又脆的飯團就完成了,比外面賣的好吃多了。
                  

2011年11月7日 星期一

奇怪的動物(偽裝)

    老公收到賴福來先生從紐西籣寄來的e-mail,很少見的動物圖片,貼上供大家欣賞。