XXXXXXXXX 色香味: 11月 2010

2010年11月29日 星期一

水果的味道

各式各樣的水果酒,(左起)拾錦水果、柳丁酒、百香果酒、蘋果酒、金橘酒、李子酒、石榴洒、棗洒、棗酒極品、棗酒二鍋頭,其中顏色最淡的是金橘酒,顏色最深的是棗酒,最好喝的也是棗洒,最不好喝的是柳丁酒。
    吃了又大又脆的蕃石榴,帶點微黃的綠皮下是白色的果肉,果肉甜中帶一點酸味還有幾乎感覺不出的澀味,中間的子太硬,子與子之間的肉雖然甜,但吃起來不方便,只有做肥料了。先生從來不吃蕃石榴,他很奇怪:妳怎麼會愛吃這種像木頭的東西?

    朋友和鄰居送了一堆柿子,嬌艷的橘紅色令人垂涎,拿了一個削好皮,切一片嚐嚐,哇!我的天哪!澀得連舌頭上都沾一層膜,真是的:秀色不一定可餐呢!

    先生用水果做的酒已經過了兩、三年了,趁著今天沒其他事可做,來開封試試吧,首先打開金橘酒,一陣帶著酒味的橘香撲鼻而來,拿來小酒杯淺嚐一口,真不是蓋的,好香好香!再拿一缸用楊桃做的酒,打開蓋子也是一陣酒味,用小酒杯來試飲,唉喲!我的媽呀!好苦好苦呢!趕快去嗽口吧!我不再嚐鮮了!先生再接再勵打開紅棗酒,又是酒香加棗香,我可不上當了,先生只好自已嚐了,我看他一小口、一大口、小酒杯再玻璃杯的愈喝愈得意。不由得伸出杯子,把杯子拿到面前,酒香更濃,拿來嚐一小口,哇!比其他水果酒都香都甜!真的,決不是蓋你的,真是人間美味,喝了包你飄飄欲仙哦!


自家種植的石榴又大又甜,要等到熟透了籽才會有紅寶石一樣的鮮紅色。這一缸用了十五顆大石榴。

柑橘類的水果不敢用來釀酒,去年家中金橘生產特別, 因為下雨水份太多,很多都爆裂了,只好用來釀酒,卻得出一缸好酒,酒精濃度高、甜度合適,金橘的香氣特別重。明年四月再試做幾缸。
棗酒二鍋頭的做法是把釀過酒的棗渣子二瓶并作一瓶,再加糖加麴再釀一次,有時候會出來香氣特濃的酒,試過幾次,好喝。

感恩節

    今年的感恩節兒子不想帶整隻火雞回家,於是我想烤雞、排骨、蝦、炒一兩樣青菜、外加一樣甜點就可以了。於是先去Albertsons market買肉,結果看到有一种牌子的火雞買一送一,算算比雞還便宜,於是仍舊買火雞,反正一年就烤這麼一次,就烤半隻好了。回來後先化冰,化冰後就分割成兩半、一半收好放冷藏、另一半用椒鹽醃好放冰箱。

    記得剛來美國的時候,去成人學校上英文課,在感恩節前幾天,老師發給我們講義:感恩節的由來,講述美國人剛移民來的時候,住在美國的原住民印第安人,友善的教他們打獵,教他們生活上的一些技術,而他們也教印第安人用種子播種等農事,大家相處融和、愉快。當時美國人為了感謝印笫安人,於是在感恩節這天烤火雞、烤南瓜派請印第安人,這個習俗一直留傳至今。
     我們每年也都在這一天相聚吃飯,一方面感謝我的第四小叔幫我們辦移民,更感謝美國這個國家賜給每個人的自由、平等、機會。願神保佑大家、保佑美國。

2010年11月11日 星期四

回美

    從台灣回來剛放下行李便迫不及待到後院查看小狗和果樹,小狗健康如昔,看到我又搖尾巴又叫的,好不親熱。走到果樹下,乖乖不得了,掉了一地又黃又大的熟蕃石榴。而今年的石榴又大又紅,把枝壓得彎彎的,讓人垂涎欲滴。還有幾個火龍果也已經紅艷艷的美不勝收。柚子也掉了幾個在地上。柳丁樹下一片片挖空剩下的柳丁皮。還有蕃茄樹剩下的一些紅不紅、黃不黃的蕃茄。紅棗樹的葉子已開始變色,而印度脆棗卻有一些果子懸掛在枝頭。檸檬已開始由綠變黃。喔!明天開始可有幾天好忙的了。

2010年11月5日 星期五

在台北的第1天

回台以前,兒子很貼心的安排住旅館,還有包車接送。第一站是台北。在凱撒大飯店整好行李,就到大妹家。幾年沒見,大家都老了,趙大夫用走步器、大妹出外用輪椅,著實令人感傷,雖然來之前已經知道他們的狀況。
    貞貞陪我們到公公、婆婆、元縉弟的安息所在拜祭,看了靈位上弟弟的相片,眼前浮起他那憨厚、純真的笑容,不僅想到以前他常常抱著冬冬、牽著多多,到街上看熱鬧、買零食、買小玩具- - - - - 。這麼純潔、善良的他,現在一定也是天上的守護天使。
    下午跟大妹、咪咪一起去碧潭,趙大夫不願出門,貞貞自動留下來陪他。
    到了碧潭,,我們一起漫步在碧潭橋上,從這頭過橋,兩頭都有許多台灣小吃,橋下是美麗的湖水,橋的左面,一邊是山崖,崖上還有飯店,橋的右邊,不但有飯店還有高樓大廈的住家。回來時,在橋的對面潭邊是美麗又熱鬧的公園  ,一邊是年輕學生在練習打鼓,另一邊是藝人的歌唱表演,不但人潮眾多,而且鼓聲、麥克風傳來的歌聲,真是熱鬧非凡。

2010年11月3日 星期三

回台

九月二+九日搭上長榮客機飛回台灣,雖然是商務艙,座位舒適,而且是夜間飛行,理應沉穩熟睡,無耐腦海內往事如走馬燈,一幕幕閃爍而過,加上幾近二十年沒回來,更是近鄉情怯!一夜就在時睡時醒中度過-  - - - - - -。
    桃園機場到了,順利出關,坐上包租車先到姪女-麗娟家,取下在桃園的四家禮物,再上車到台北,快到台北時,陳先生(車主)告訴我們:旅館要中午以後才能check-in,因為飛机是早上六點多就到,所以時間很充裕,他建議趁此机會到陽明山走走。真是好主意,因為我們已經三、四十年沒到陽明山了,趁此一遊也不虛此行了。(心中還企盼能在陽明山碰見異次元小說中的吳慕涵老師)
    車子沿著彎曲的山路上山,兩旁的樹木,愈來愈茂密、青翠。空氣愈來愈清新。到了公園,等車停好,大家下車欣賞附近景色也順便吃一塊久違了的豬血糕、喝碗熱呼呼的魚丸湯。逛完了附近,陳先生再帶我們上山看有煙氣上升的火山口,這時他取出車內雨傘,遞給每人一把,可是我們婉謝了,因為天上雖然沒有晴空萬里,卻也沒有烏雲密佈。我們費力氣走到涯邊,望著飄升的煙氣時,一朵朵的雲霧飄過來了,同時帶著毛毛細雨,我們興高釆烈的迎接這沁涼的細雨,(L.A已很久沒下雨了)誰知一剎那變成傾盆大雨,等我們快速跑回車上,它又己經雨過天青- - - - - 。這種瞬息萬變的天氣,還是今生第一次碰到,怪不得有許多有經驗的爬山老手,常會警告登山者:要準備充份、要謹慎、小心、注意天氣變化- - - - 等。