XXXXXXXXX 色香味: 8月 2014

2014年8月31日 星期日

漢字簡化

漢字簡化
華文化悠遠5000年,保存最完整的不是在大陸,而是在臺灣,很多文化的斷層在文字簡化上卻有具體的表徵:
漢字簡化後,
  亲:親卻不見。
  爱: 愛而無心。
  产: 產卻不生。
  厂: 厰內空空。
  面:  麵內無麥。
  运: 運卻無車。
  导: 導而無道。
  儿:  鄉裡無郎。
  可巧而又巧的是: 簡體字未簡化的有˙˙˙˙˙
 魔仍是魔。
 鬼還是鬼。
 偷還是偷。
 騙還是騙。
 貪還是貪。
 毒還是毒。
 黑還是黑。
 賭還是賭。
 賊仍是賊!
 真是妙不可言呀!
 好的字通通簡化了;不好的字全部都保留。˙

現代新註解... 新三敗 (超寫實的!)

一.憑著自身條件掙錢又花光光的月光族,這叫一敗天地   (sad)。
    二.敗完了自己又開始啃老的,這叫二敗高堂;(super angry)。
    三.找了個和自己一樣敗家的伴侶,這叫夫妻對敗!(oh no!) 經典吧。
這是好同學王芝蘭 E-mail 給我的,真感謝她經常用 E-mail 給我的精神食糧。

2014年8月26日 星期二

達摩易經甩手功 甩掉癌症和百病,甩出年輕和健康。

https://www.youtube.com/watch?v=RHTUoQep-vw

https://www.youtube.com/watch?v=_iQj_P896t8

https://www.youtube.com/watch?v=J8HO3bjXQiw

中国烟花 CHINESE FIREWORKS太美了

这个湖南小镇是发明烟花的地方,并且这个演示表明西方从未超越他们
他们不仅是烟花的发明者而且他们仍然是高手。

This Hunan Province town is where fireworks were invented, and the show has never been squalled in the West
The Chinese are not only the inventors of the fireworks they are still the masters.

2014年8月25日 星期一

蘑菇少吃一點吧!

蘑菇少吃一點吧!
    在蘇黎世大學醫院病理所呆的時候,有天來了一位從大學本部生化系研究真菌的博士,到病理所做電鏡技術員,名字叫 Guhl,很好很和氣的一個人。由於工作上的事情,他來不久,我們就成了很好的朋友。這個老古同志很有意思,中學畢業後沒有直接申請上大學,而是到一家造船廠當學徒。後來由於瑞士保護環境,漁業生產越來越不景氣,他以 38 歲高齡,去蘇黎世大學讀生物學。畢業後找不到工作,就只好一直讀下去。等到 40 好幾了,才弄了個研究真菌的 Ph.D。其實,當時老闆顧他並不是為了研究真菌,只是想找個切電鏡片子的人,他算最佳人選了。
    老古對誰都一團和氣,對我也不例外。在他之前,我請周圍的人都吃過中餐,他是後來認識的好朋友,所以就單獨做了一餐給他吃。他是個很隨和的人,我徵求他意見說想吃點什麼時,他說什麼都可以,只要是中餐就行。
    單身多年使我自己也成了廚師。記得那是個週六的下午,我做了一頓比較豐盛的晚餐,期間有道菜是蘑菇炒辣椒。蘑菇是我在中餐超市專門去買的,味道好得沒得說,可以用色香味俱全來形容。具體做了幾個菜已經不記得了,大概有 5-6 道吧。總之,他吃得津津有味,但就是對蘑菇炒椒,動都沒有動。 由於他送給我的學位論文就是關於真菌研究的,所以我很不解,就問他為
什麼不吃蘑菇?是不是怕蘑菇有毒,吃了會要命。哪知,不問不要緊,一問還真問出了很多話題來。





    我介紹了我很喜歡吃蘑菇的歷史後,老古同志告訴我,這蘑菇是不可以多吃的。每月最多可以吃 200g。我問何故?他說,蘑菇雖好,但有個很重要的特點,就是對重金屬的富集能力特強,最多以達到 100 多倍。幾乎所有重金屬,如鉛、汞、鎳等等等等所有的重金屬,蘑菇都會富集。但是,我們人體卻沒有排出重金屬的機制。久之這些重金屬就會在腎小管內聚集,嚴重時甚至會引起腎小管的壞死。其實,他最後的解釋純屬多餘,作為醫生,我知道這重金屬進入人體後會聚集在哪裡,對人體有什麼危害。




    那時候我正在給老闆做個有關小老鼠腎發育的小題目,看過很多關於腎發育的資料。我反駁說,腎的代償能力非常強大,1/4 個腎臟就可以維持人體代謝的需要。老古立即對我說“是啊是啊,所以建議你少吃點,每月吃200 克,讓你的腎慢慢代償啊!"。
    過了幾天,老古專門找到我,說他又問了他的那位研究蘑菇“生理學"的同事,那位老兄(也是洋鬼子)更絕:說一片也不可以吃,並調侃說“我們瑞士人人均壽命 80 多歲,就是不吃蘑菇的功勞"。對於這個問題,我還是將信將疑,因為生活習慣是從小養成的。小時候在農村吃不到什麼好
東西,這蘑菇在草地裡到處都有,又不花錢,還真吃了不少。後來油水多了,用蘑菇炒肉燉湯紅燒等,樣樣都好吃。



    我是個很喜歡吃蘑菇的人。後來在 NZZ (新蘇黎世報)上看到一篇報導,說在烏克蘭、德國等被切爾諾貝利核事故污染的地區,專家們開出的處方就是大力種蘑菇,以富集這些被放射線污染的地區的重金屬和有害金屬,儘快使這些地區恢復到污染前的水準。看了這篇報導後,我對這位兄弟的話,才開始真正相信起來。
    前幾天新語絲上周光達先生在《愛腎別亂吃藥——從臺灣的洗腎說起》中說,臺灣 2300 多萬人口中,要進行腎透的人就有 4 萬多,真把我嚇了一跳。周先生的觀點當然是很正確的,因為什麼藥都需要腎臟來代謝,所以我們在無需吃藥的情況下,儘量別吃藥。但是不僅周先生沒有提及這個問題,而且國內很多科普文章都沒有提及這個問題,所以我覺得我應該把自己知道的這個秘說出來。以前沒有說,主要是自己既不是研究這個問題的專家,又沒有看到過相關的研究資料,怕自己說錯了,被人批得體無完膚。不過,在寫完這篇文章後,用“污染、蘑菇"在百度裡檢索了一下,還是有少許文章說不可以吃前蘇聯和烏克蘭地區有核污染嫌疑的蘑菇。



    卵巢癌患者的預後起了很大的作用,使 80 年代前的 1 年成活率不到 20%,在使用這個藥後其 2 年成活率超過 80%。現在這個藥也用於其它惡性腫瘤的化療。但這個藥有個很大的毒副作用,就是損傷腎臟,像氨基糖甙類抗生素一樣,引起腎小管壞死。做小醫生的時候對這個藥的療效還不是很清楚,一個病人要做 12-14 個療程(一般一個月一次,算一個療程,一個病人要做一年多),但我也沒有見到幾個因腎功能受損而停藥的。最近10 多年,發現卵巢癌患者的化療,只需要化療 6 個療程就夠了,療效與化療 12 個療程差不多。但最近卻一連發現有 3 位患者,在進行到第 4 個
療程的時候,出現了不同程度的腎功能受損。當然,我們首先想到的是順鉑對腎臟的損傷,但這幾個病人的腎臟代償能力怎麼就這麼差呢?帶著這個問題,我在隨訪中對這幾個病人的飲食習慣問了一下,發現她們的確都和我一樣,喜歡吃蘑菇。



       國內的環境污染已經不再是個秘密。地不分南北,水不分東西,氣不分內外,幾乎都受到了不同程度的污染。對於在這些受到污染的水土上生長起來的蘑菇來說,可以肯定地是,它們會對土壤、水和空氣中的重金屬有富集作用。我們吃下去之後,這些重金屬就會沉積在我們的腎小管內,久而久之,就會傷及我們的腎臟。一旦我們再有個高血壓、糖尿病什麼的毛病,腎臟的代償能力會進一步下降。搞得不好,我們將來需要做腎透的人會越來越多,年紀也會越來越輕。



       國內很多人都覺得找不到題目做,大家抄來抄去,實在是沒有什麼意思。我真希望,有學習化學、食品或藥品的朋友看了本文之後,對市場上的蘑菇中的重金屬含量,做個檢測,看看這些蘑菇中的重金屬到底有多少,我們是否還可以吃,我們可以吃的最佳量是多少?10 多年前有同志建議我每月吃蘑菇不超過 200 克,我現在覺得這個量應該再減一點才好。蘑菇是我很喜歡吃的菜,但吃多了也成了我害我的菜了。還是要科學地對待它!
       請大家相互轉告,也許你舉手之勞就可以解除一個人的病痛、挽救一個人的生命,功德無量!
札西達吉 發表在 痞客邦

比三鹿厉害100倍的大闸蟹

http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MjM5MDU1NzQ4MQ==&mid=200558188&idx=1&sn=1b6a309e14e12d8fe1abf0d1c5a3d12e&scene=1&from=groupmessage&isappinstalled=0&key=e19be4bab7e4086f00a190f4bc0b237b0fbd8469a83992dbff56f8fceb924e19fc6446b4cafb3b92b6486232bea8688f&ascene=0&uin=MTkwOTAxMTc2MQ%3D%3D&pass_ticket=SiAsvaIl4M7q40O2QaLFtZ9H5NppJwjhl6pZXbktfGiXONbMJZoku7YCnVCS3mPW

2014年8月23日 星期六

新州新家新生活

    自今年三月底搬來紐澤西州–現在的家,已近五個足月了,房子周圍的大樹己砍了、四周的地界已經由土地測量師訂上記號、新的化糞池也已經批准了,建築工程公司也都準備好了,現在就等九月份的公聽會通過、和工程師劃的加建建築申請批准,如果一切順利,預計十月中旬可以開工,聖誕節前可以完工。從未想到申請加建會這麼麻煩,真是:不經一事不長一智!
    三月底搬來時,還是冰天雪地,七、八月的氣溫也沒有熱幾天,這兩天卻已經有秋天的涼意,女兒說:這兩、三年來,這裏的天氣變幻莫測,也許今年的冬天會早來報到呢?
    今天和女兒一起去walmart ,又看到在freeway的路邊,躺著一隻被車子撞死的小鹿,這已經是我們搬來此以後,看到的第六隻了!好可憐啊!
    晚上吃過晚餐,正在洗碗盤,偶一抬頭望向院子,看到一頭大黑熊,驚慌之下,大聲叫:「熊!熊!好大的熊!」熊一定聽到聲音了,停在當地、回頭望著我這個方向,嚇得我不敢再出聲,老公急急忙忙抓著相機跑來- - - - -只見到熊的大黑屁股- - - - -熊已轉進倉庫後面的樹叢,沒多久就不見了。

2014年8月19日 星期二

2014年8月15日 星期五

大黑熊來造訪了

    前幾天一大早發現放在院子儲物屋旁邊的大桶,倒在地上。老公擺在裏面一包包做酒、過濾剩下的酒渣包散了一地,其中最大包的棗子酒渣,密封的塑膠袋子已被撕破,棗泥酒渣已經被吃光光了!不知是什麼動物?可便宜牠了,牠一定醉勳勳、飄飄然回窩睡一個大好覺!
    今天一早,對面鄰居Watt 問我:昨天傍晚看見來你們家的大黑熊了嗎?我正好在我家院子,看見大黑熊把你們家院子的大桶推倒了,我「噓!噓!」趕牠,並且把手揮動的趕牠走,牠轉頭四週張望、張望,終於一搖一擺往山坡走了。喔!真相終於大白了,原來前幾天的酒渣棗泥是這位大黑熊吃掉的,牠食髓知味,又來掏寶來了--------。

2014年8月13日 星期三

妙趣共賞

中元普渡,

 隔壁華先生正在樓上玩Line,玩得不亦樂乎!
 老婆喊著樓上的華先生,下來幫忙燒紙錢!
 華先生沒下線,就匆忙地下樓幫忙。
  忙完後,上小學的二年級華兒子就跟爸爸說:
 "爸,剛才好幾個人LINE給你,我就先幫你回了。
 但他們馬上全部下線離開了耶! "
  華先生覺得很奇怪!馬上看Line的記錄。
 華兒子回給大家的字語是:
 對不起!我爸已經不在了!
 除非有人幫他燒紙錢,
 他才會從下面上來跟你們LINE。!

夫妻間的幽默

美麗又愚蠢
  丈夫對妻子說︰為什麼上帝把女人造得那麼美麗卻又那麼愚蠢呢?"
  妻子回答道︰上帝把我們造得美麗,你們才會愛我們,把我們造得愚蠢,我們才會愛你們。
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目標變了 

  夫妻二人吃飯時,妻子說︰你現在怎麼盡挑魚背上的肉吃?記得我們談戀愛時,你最愛吃魚頭  魚尾 …… "
 情況不同了嘛!丈夫說︰"現在我的目標是吃魚,當時我的目標是釣魚。

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 饒你一次 
   一個男人很怕老婆。一天,他老婆又當著客人的面和他吵了起來,並打了他一耳光。為了面子,男子壯著膽子大吼︰"你敢再打我一下?
  他老婆毫不猶豫地又打了一下。
  男子看嚇不住老婆,只得說︰ "既然你這麼听話,我就饒你一次吧。

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 何必如此 

  妻子心血來潮,站在鏡子前仔細端詳,發現自己的臉竟是那樣難看,不禁放聲大哭。
  坐在一旁觀察已久的丈夫說︰你偶爾照一次鏡子就那麼傷心,那我天天看著你又該怎麼辦?

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  跟在家一樣 

  妻子到監獄探望丈夫時問︰親愛的,你在這里過得怎麼樣?"就跟在家一樣,哪兒也不讓去,伙食也糟透了 ……
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得不償失 

  丈夫回家很不高興,妻子關心地問︰"你遇到不順心的事了嗎?
  丈夫︰今天我在公共汽車上拾到 200元。
  妻子︰那應該高興啊!"
  丈夫︰另一個乘客也看見了,我和他平分 ……  
  妻子︰那你不是還有 100 元嗎?"
  丈夫︰回家前,我才發現那 200元其實是我自己丟的。"

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 夢   話 

  妻子關心地對丈夫說︰"老公,你近來老是說夢話,要不我陪你去醫院檢查一下身體?"
  丈夫驚慌地答道︰"不用,如果醫生給我治好了這毛病,那麼我在家?連一點點發言權都沒有了!"
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 愛   妻 

   有一個男人跟他一天到晚只會抱怨的妻子來到耶路撒冷渡假。
   在渡假當中,他的妻子突然去世了。
   葬儀社的人跟他說:"您可以選擇花 $5,000將尊夫人的遺體運回您的國家,或者花  $150把她葬在這聖地耶路撒冷。"
   那人想了一會兒,就跟葬儀社的人說他要把她運回家鄉。
   葬儀社的人不解地問他說:"為何您寧可花 $5,000把尊夫人運回家鄉,而不願意將她葬在這美   好之地,而且花更少錢呢?
   那人回答:"很久以前,有一個人在這裡死了,埋在這裡,過了三天,他又復活了。

  【聖經記述 ..耶穌死後第三天復活】他繼續說著:"我就是不想冒這個險..."

社區兒童水上芭蕾舞表演








 
 
 
 
 

2014年8月8日 星期五

心轉境移

    三月底搬來東部紐澤西,雖然住在女兒家後面一條街,每天可以和女兒、女婿、孫女、孫兒相聚,可是仍然很想念洛山磯和那兒的朋友、還有已經賣掉的房子和周圍一切的一切- - - - - - !雖然不至於哭泣,可是少不了懊惱、沮喪、消沉- - - - - - !加上房子加建、院子整理等一切該做的事,手續進行緩慢,真想放棄此地,一走了之- - - - - !幸虧鄰居非常友善,每次不但老遠打招呼,還告知這兒的一切有趣的事;例如:除了四周每日見到的各種小鳥、松鼠、小花鼠之外,三不五時會有鹿或熊來造訪,時間大都是傍晚的時候,鹿來了會吃掉妳種的花、菜、果子。熊來了會翻垃圾桶,如果遇到小熊要趕快避開,因為母熊就近在尺呎,牠為了保護小熊,會很猛烈的攻擊妳,非常危險。我把這些事轉問女兒、女婿,他們說:在這裏住了十多年,只見過熊一次,鹿常常見到,但不是我們這兒,是附近住家更少的地區,明天我就載你們去逛逛,一定會看到鹿。
    第二天正好是周末也正好有意大利的節慶在家附近,於是一家三代,浩浩盪盪出發去逛意大利的熱鬧市集。
    意大利裔在這兒還算很多,女婿便是意大利裔第三代,但是有什麼節慶還是會參加。逛完市集,女婿載我們從一條住家較少的路回家。這條人煙稀少的彎曲山路,更安靜、更幽美,樹叢茂密,偶見三、兩隻鹿淌洋其間,悠哉遊哉,真像人間仙鏡- - - - - -!

2014年8月3日 星期日

枇杷的妙用

每年春節過後,台灣的優質水果枇杷,從南到北,逐序上市,枇杷的香甜可口,受市民最熱烈的搶購,所以單價頗貴,是卻厭煩剝皮又沁黃指甲(尤其年輕人),更糟糕的是吃完果肉丟棄果核,就像古代成語買櫝還珠的無知。
 本人是臨床西醫師,行醫近50年,瞭解西藥碰到很多瓶頸,無法突破,回頭來找尋自然療法,卻找到我很喜歡的枇杷。
10多年前,本人罹患左肩胛肩周炎,俗稱冰凍肩.五十肩,6.7年間無法自己洗頭.穿衣,雖自己是醫師,打針吃藥免費,但是無法根治,一拖數年痛苦萬分,於是前往台大骨科門診決心求醫開刀.幸運碰到一位好醫師,他客氣說:前輩開刀並非萬能,更非神效,還需要一些時日的養病及復健,建議不開刀.繼續保守治療。
本人勤翻古籍(自喻為古文明的礦工),找到古印度佛經記載: 枇杷是大藥王樹,(我在本草綱目裡沒有看到介紹枇杷),並參考日本高僧以枇杷葉熱敷治好20萬人次的報告大為振奮,.於是趕快請親戚寄來枇杷葉,開始熱敷,非常神奇,每次都有改善的感覺,短短5天的功夫,我的肩膀就可以運動旋轉自如,至今已近10年了,我不再嚴重疼痛,所以本人在診所內推薦病人做枇杷葉熱敷,治癒病患無數,深獲好評. 治好之後不再復發是最重要的。
歷經近10年的臨床經驗累積,可以說講得出口的病痛(含內科多數的病)均可用枇杷葉熱敷治癒.經驗太多無從在本文記述(請參閱網站枇杷葉熱敷) 。
歸結枇杷葉熱敷的三大功效:
1.鎮痛解痛媲美嗎啡,但可保持意識清醒,除一般病痛外亦可用在癌病人身上.枇杷葉熱敷也改善深部的血液循環。
2.消炎.抗菌作用超越抗生素,又無抗藥性或過敏的問題,免針藥輕鬆治好蜂窩性組織炎.盲腸炎.腹膜炎.肺炎.改善神經麻痺。

3.有安神鎮靜的功用,所以有 ”無憂扇 “的美譽,枇杷葉食療方面,可以煮清水茶喝,有人燉雞吃,長期飲用提高血中類胡蘿蔔素的含量也就是使血液PH值提高為弱鹼性,可以預防多種慢性病.癌症.過敏症,至少蚊子不叮咬.有人回報說降高血壓及減重明顯,枇杷茶的溼布帖,浸泡可治小關節的紅腫熱痛及指甲甲溝炎。
枇杷籽可生吃,像咬檳榔但更脆,帶有苦杏仁味,其實把它跟鳳梨或木瓜打成果汁, 杏仁的香味使其風味絕佳,是可以治癌症的,枇杷籽也可蒸熟吃(像吃菱角), 苦杏仁其含有豐富的維他命B17,萃取的B17(Laetrile)在歐美自然療法治癌的醫院已廣為使用,用過枇杷籽治癌的病人更懂得收集枇耙籽加以曬乾再磨成粉(請中藥房幫忙),可是風味絕佳的枇耙粉(散)可適量天天食用,正如同在食用龍角散。
古有名醫董奉鼓勵病人植杏樹成杏林,我今天也要鼓勵大家重視枇杷, 種植枇杷,開發研究枇杷,把枇杷發展成為臺灣國寶大藥王樹枇杷.韓國出產高麗梨,他們的學者就研究寫文章推廣高麗梨.我們台灣有這麼好的枇杷所以我也要推廣.宣傳.提升台灣的精緻農業,讓枇杷成為台灣國寶!
黃勝雄(1938年),出生於台灣南投縣草屯鎮。台灣著名醫師、公益工作領袖及基督教傳道人。黃勝雄是享譽美國的腦神經外科權威,曾是美國雷根總統隨行的指定醫師,被認為是醫生中的外科醫生,一年要看五千位病人、動三百六十個手術。1993年響應門諾醫院院長薄柔纜醫師(Dr. Roland P.Brown)的呼召,辭去美國醫學院教授職務,到花蓮基督教門諾會醫院工作,並將薪資中三分之二捐給公益慈善用途。2003年工作10年後,於65歲從門諾醫院院長職務退休,繼續從事醫療,教學,慈善及宣道工作。
**肩周炎:肩周炎引起的肩痛症,可將適量的枇杷葉切碎,焙熱,用紗布包裹後熱敷患處,10多分鍾後疼痛便可減輕。1天2次,熱敷1個月後,病情即能緩解。用枇杷葉熱敷的方法,也可以消除乳房硬塊,以防癌變。**前列腺肥大症:是老年男性常見病,可用10片左右的枇杷葉,切細,加入焙過的粗鹽,用紗布包好,固定在肛門和陰囊之間的部位(會陰穴)後,用熱氣熏30分鍾,效果很好,且有預防前列腺癌的作用。 
**據日本美容專家介紹,枇杷葉去毛,洗淨,曬幹備用。用時放入布袋内泡於浴缸中,人在其中盆浴可使肌膚光滑柔嫩,還有消除痱子、斑疹等皮膚炎症的作用,是很好的護膚方法
**枇杷葉洗淨,天然海鹽或砂石用大火炒熱,再以毛巾包裹起來,枇杷葉光滑的一面放在微火上來回2趟稍微烤一下,光滑面貼在疼痛的部位,毛巾包放在枇杷葉上,會把枇杷葉的功效滲透到體內,消炎止痛 , 關節痛、骨刺或腸胃不適等,可減緩疼痛,又沒有副作用 , 要注意不能太高溫,避免燙傷,孕婦避免在腹部熱敷
黃勝雄:美國雷根總統指定醫師 、花蓮門諾醫院院長

2014年8月1日 星期五

對LA和NJ的感情感覺

    在LA住了二十多年,感覺不出是住在國外,因為住在San Gabriel ,四週幾個城市華人眾多,凡是生活上的食、衣、住、行、娛樂、醫療全部可以依賴我們華人同胞,非常方便。
    搬來NJ已經四個多月了,距離家只有五分鐘車程的超市ShopRite,是每週必需報到2-3次的商業圈,可嘆的是:來了這麼久、這麼多次數,卻從來沒碰到過東方人,唉- - - - -!