XXXXXXXXX 色香味: 1月 2012

2012年1月30日 星期一

手工肥皂第三課

    一月二十二日第三次上沈老師手工肥皂課程,此次除了示範做法,還講解如何計算鹼的用量、計算水量、計算 INS值 (硬度值)。除了講義,還有手工皂配方計算網站和手工皂材料網站的資訊,還給每人一塊萬用皂。這天正值我們華人農歷年,老師帶禮物來抽獎﹝通通有獎),上課輕鬆、愉快。祝大家新年快樂、事事如意!此次的功課是馬賽皂和萬用皂。
老師給的萬用皂

馬賽皂的recipe:
椰子油 - - - -100gm
棕櫚油- - - - 200gm
橄欖油- - - - 300gm
水- - - - - - -201ml
納- - - - - - -87gm
    上圖就是馬賽皂,顏色是老師給的胭脂樹子,來不及用油浸泡,於是用過瀘水煮,等冷了過瀘,量出 201 ml,再把納加入溶解,此時,水還是紅色。
    等加入皂液一起攪拌,顏色漸漸變成橘黃色,入模以後放入保溫箱,第三天脫模,橘黃色還帶小咖啡點,脫模順利而且還滿漂亮,擺放在架子上繼續皂化完成。
    下圖是萬用皂, recipe是:
    橄欖油- - - - - 200gm
    椰子油- - - - -144gm
    棕櫚油- - - - -200gm
    甜杏仁油- - - -120gm
    米糠油- - - - - -56gm
    奶油木果脂- - -80gm (shea butter)
    水- - - - - - - - -290ml
    納-  - - - - - - - -116gm
    
    這次本來要用抹茶粉做成綠色,正好院子的石榴樹上還有三個石榴掛在樹梢搖搖幌幌,想到以前用石榴釀的酒,顏色鮮紅剔透,臨時起意,採了石榴、取子擠汁、艷麗的紅色非常漂亮。那知道,加入鈉以後,顏色一直在變化,由橘紅一橘黃一秋香色一咖啡帶灰色,入模時已經不曉得應叫什麼顏色了- - - - ,三天後脫模,就是上圖的顏色,淡咖啡牛乳的顏色,還好!


2012年1月24日 星期二

寶刀未老

  去年到今年感覺老了很多,尤其語言方面:像一些中文字的書寫、或者成語,經常想不起來,院子的工作:打掃、剪枝- - - - -等工作,也感覺力不從心!尤其是:不管走到那兒,都有人稱乎一聲媽媽,有些善良的人,走路不但讓我,還要叮嚀我小心!我感覺自已一定老態龍鍾。唉- - - - - !
    一月八日到僑二中心學手工香皂,屬我年紀最老,沈老師大概嚇一大跳!她說:上一梯次的學員中,有幾位是六十多歲的媽媽,結果回家後不敢動手做。她希望此次有時間、機會讓我們在課堂上做,免得回家後不敢動手。可惜時間一直不夠用。
    當第三堂課,我把已脫模的家事皂,帶給老師看,她應該覺得放心了吧!
    您看見我已脫模的手工皂了嗎?不賴吧?我的寶刀未老吧?

2012年1月21日 星期六

沈銀珠老師手工肥皂第二課

    一月十五日老師開始介紹各種油類、通用氫氧化鈉、水。皂化價、硬度值- - - - 等。如何計算氫氧化鈉的用量、如何計算水量、如何計算硬度值- - - - - -等等,不但解釋得很詳細,還發講義作參考用,其中還包括手工皂配方計算網站和手工皂材料網站。 

    再來就是示範操作

沈銀珠老師及助教:Meifang Kao

今天回家的功課是做家事皂,它的 recipe 是:
    椰子油 500 g
    甘欖油 100 g
    納        108 g
    水        249 g
重點:
    1.用過瀘水、或是蒸餾水、或煮過的水。
    2.不能用熱水,煮的水一定要放冷,才能加入納。納加水=鹼水。
    3.模型不能用鋁製或鐵製,不銹鋼製品可用。
    4.油和鹼水,全部以攝氐表計算。家事皂(兩者不能相差10度以上)。
    5.做其他肥皂(除家事皂)約35度左右較好。
   6.倒入皂模以後,約48一72小時可以脫模,最好是三天(即72小時後)。
    7.脫模後要放置4一6週,才可以使用
                 
入模的肥皂放入保溫箱48一72小時,右圖是老師給的家事皂。下圖是我的功課:家事皂。方形的皂模是本要丟棄的餅乾盒。
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2012年1月19日 星期四

夏威夷手工香皂

    謝謝佩今從夏威夷渡假回來,特別帶回來送給我的手工香皂。她去渡假,偶然間發現店家的手工香皂,想起我正好在學做手工香皂,便帶回洛山璣送給我,讓我非常驚喜和感動!

2012年1月14日 星期六

沈銀珠老師手工肥皂第一課

    十二月十一日去僑二中心看手工肥皂展,順道報名初級班。
    今年一月八日星期天第一次上課,課程時間是兩小時:早上十點到十二點,下午還有另外一班。
    沈銀珠老師帶了好幾大箱工具、材料- - - - 等,實在辛苦。非常感謝她的熱誠和對手工肥皂的喜愛,無私的傳授給大家。
    沈老師考慮到學員的興趣問題,第一堂課用皂基,因它製作容易,而且很快就脫模,馬上有成品可帶回去。
    皂基有很多種,一般常用的皂基有兩種:
    1.透明皂基:利用皂化皂,再加上甘油、酒精、糖水等,以蒸煮的方式產生透明皂基。
    2.白色皂基:當透明皂液形成後,再加一些二氧化鈦,讓它形成白色甘油皂。
沈老師示範教學

我的第一塊皂基肥皂

2012年1月1日 星期日

自己發綠豆芽

    綠豆芽和黃豆芽都又好吃又營養,尤其台灣小吃更少不了它,不管是炒麵、煮麵、炒米粉、煮米粉、煮粿條、炒粿條- - - - - 等,不勝枚舉。超市也都有賣,而且又脆又粗壯。
    有一次我買回來,放在冰箱抽屜,忘了。兩個星期後忽然間發現了,它不但沒有壞掉、爛掉,還跟剛買回來一樣,又白又脆,這不僅沒讓自已高興,反而引起我的疑慮- - - - !
    有一本郵購的刊物上,賣一種發豆芽的工具,挺不錯,於是用郵購,買來試試。當打開包裹,就發現最底層裂了。因為它是硬塑膠,可能包裝工人疏忽,沒放好。本要退回,想想最底層,用膠帶貼貼就算了(很多人的通病,怕麻煩)。
    我依盒上的指示,在睡前把綠豆泡水,第二天早上,有些綠豆發一點點白色的芽、有一些綠豆的殼,裂了一條小縫了,把水瀝乾,把豆子分層擺好,再澆些水,蓋上蓋子,然後在最外層用深色布蓋上,就放在檯子上。每天早、晚澆水、換水兩次。到了第四天,發現會把蓋子頂起來,所以在蓋子上壓上重物。第五天,看起來豆芽長得挺不錯,拿一小部份試吃,脆脆的、可惜有一點苦味,而且它的根非常的長。雖然它沒有超市買的好看和甜度,卻絕對健康,下次發豆芽,試試絕不要瀑光,也許就不會有苦味了。

我不給您壓力 您也不要給我壓力

    今年的蕃石榴,數量不及往年,但是個頭比往年大,除了送給鄰居,兒子拿一些去送給同事、朋友外,也被大風吹下不少,不過一直到現在,樹上仍然掛著十數粒。
    今天已經是2012年了,從去年開始,我已經不再送親友水果了。水果產量多,送給親友品嚐,本來是大家都開心的事,沒想到後遺症很多,變成給自已、給親友的壓力,實在是想不到的事- - - - - 。我把他們分成幾種類型:
    第一型:當我的水果成熟,我採好裝好袋,打電話給他們,誰方便,誰來取,或我們送去,相反的,他們有水果時,也照此方法,彼此方便。即使沒有水果,我們有事照常聯絡,一直都是好朋友。
    第二型:當我送他們水果後,他們馬上會買東西來:回送。我們還是好朋友,但是我不會再送任何東西給他們了 ,我不想造成任何一方的壓力。
    第三型:當我送給他們水果,結果是他們喜歡吃的。來我們家以前,不但不打電話問一聲,一  來就說來採水果,你讓他們採,快得很,沒多少功夫,把樹上的水果採光光。這類型的人,實在不受歡迎。
    第四型:只因為他是你們家的近親,他的親友來他家做客,都要帶他們來訪,來時連塑膠袋都準備好了,而且告訴你:要讓他的親友採那一棵果樹。客人來了又吃又拿,當然很高興,他不但做了自已的公關,還顯示他在我們這個家族的權威。你說這種人會受歡迎嗎?
    第五型:同事或只是認識你,聽旁人說你家種了水果,馬上打電話來,希望能來採水果。
由於後遺症太多太麻煩,我不但不再種水果,還慢慢在淘汰,免得後患無窮。