水果的味道

各式各樣的水果酒，(左起)拾錦水果、柳丁酒、百香果酒、蘋果酒、金橘酒、李子酒、石榴洒、棗洒、棗酒極品、棗酒二鍋頭，其中顏色最淡的是金橘酒，顏色最深的是棗酒，最好喝的也是棗洒，最不好喝的是柳丁酒。

    吃了又大又脆的蕃石榴，帶點微黃的綠皮下是白色的果肉，果肉甜中帶一點酸味還有幾乎感覺不出的澀味，中間的子太硬，子與子之間的肉雖然甜，但吃起來不方便，只有做肥料了。先生從來不吃蕃石榴，他很奇怪：妳怎麼會愛吃這種像木頭的東西？

    朋友和鄰居送了一堆柿子，嬌艷的橘紅色令人垂涎，拿了一個削好皮，切一片嚐嚐，哇！我的天哪！澀得連舌頭上都沾一層膜，真是的：秀色不一定可餐呢！

    先生用水果做的酒已經過了兩、三年了，趁著今天沒其他事可做，來開封試試吧，首先打開金橘酒，一陣帶著酒味的橘香撲鼻而來，拿來小酒杯淺嚐一口，真不是蓋的，好香好香！再拿一缸用楊桃做的酒，打開蓋子也是一陣酒味，用小酒杯來試飲，唉喲！我的媽呀！好苦好苦呢！趕快去嗽口吧！我不再嚐鮮了！先生再接再勵打開紅棗酒，又是酒香加棗香，我可不上當了，先生只好自已嚐了，我看他一小口、一大口、小酒杯再玻璃杯的愈喝愈得意。不由得伸出杯子，把杯子拿到面前，酒香更濃，拿來嚐一小口，哇！比其他水果酒都香都甜！真的，決不是蓋你的，真是人間美味，喝了包你飄飄欲仙哦！



自家種植的石榴又大又甜，要等到熟透了籽才會有紅寶石一樣的鮮紅色。這一缸用了十五顆大石榴。



柑橘類的水果不敢用來釀酒，去年家中金橘生產特別， 因為下雨水份太多，很多都爆裂了，只好用來釀酒，卻得出一缸好酒，酒精濃度高、甜度合適，金橘的香氣特別重。明年四月再試做幾缸。

棗酒二鍋頭的做法是把釀過酒的棗渣子二瓶并作一瓶，再加糖加麴再釀一次，有時候會出來香氣特濃的酒，試過幾次，好喝。