老人餐初試

  今年老公看牙，看掉我們回一次臺灣的所有開銷用度，醫師苦口婆心勸誡我們，不要吃太硬的食物。軟的食物？青菜軟的好吃嗎？
    上個星期六，住在 Long Beach 的何老師夫婦來訪，閒談中，提到何老師拿花草去義賣，賣的錢捐給老人中心，他們常常參加老人中心的活動，如旅行、打太極拳、中餐- - - - 等。我倆從未參加，真想嚐試！等到這個星期一，迫不及待找到老人中心，問明一些活動、拿了一些資訊單子、順便登記這星期的午餐：人們口中的老人餐，我倆登記了西餐。
    星期二中午十一點半以前，到達老人中心餐廳，先登記、並繳餐費：每人兩元。裏面一共有七張大桌子，每張桌子約有十人左右，已經坐了約八成了，還有人陸陸續續加入。我們被安排在最後一桌，全部是老中，其中有一位和我們倆吃西餐，其他的人都吃中餐。
    很快就派餐了，餐間閒聊，得知好幾位老先生、老太太已經加入很多年了，而且因為朋友住不同區的關係，看望朋友順便在那裡中餐，非常方便。因為這附近的老人餐，都是由YWCA的中央廚房統籌辦理，一個月的菜單早就公布在他們的網站了。

 

 

 

 

 

 

 

   
   

紐澤西之旅

湖邊低年級沙雕比賽

   

紐澤西之旅

鄉村小店
    早上孫子們的游泳課程練習結束後，女婿載我們去女兒上班附近的一家鄉村小店與女兒會合，一起在店內午餐，順便讓老公和我見識見識，他們那兒的鄉村小店。
    這家外表像住家的小店，有點像早期臺灣的雜貨舖，麻雀雖小、五臟俱全。一走進店內，左邊第一個大玻璃冰櫃，是各種口味冰淇淋，櫃子上是巧克力、各种乾果、小小彩色糖- - - - - - -等之類，加在冰淇淋上用。第二個大冰櫃是各類Cheeses、火腿- - - - 等 ，兩座冰櫃和牆的空間是小廚房，靠牆有烤箱、爐上有一大片鐵板。第三個櫃子是調酒櫃，有一位調酒師，服務客人的飲料。在過去的牆櫃和立櫃，則陳列各種調味品和各類 chips，以便客人購買。
    進門的右邊，一共有六組桌椅，提供給客人用餐。
    中間的走道左邊通洗手間，最後是大廚房。
    美國人午餐大都是三明治，我們也入鄉隨俗，各自點了三明治，配上炸署條、炸洋蔥圈、生菜沙拉，也是滿滿一小桌。

紐澤西之旅

釣魚
    有一天下午大家難得空閒，女婿提議去釣魚，於是把水上用具：如釣魚用具、能浮在水面上的大坐圈- - - - -之類搬到車上，開到湖邊，女兒和孫女去取她們存放在湖邊的獨木舟，母女倆結伴向湖中划去- - - - - - 。我們和孫子跟著女婿坐上小艇，開向湖中的幾大塊平台之一，然後，靠著平台把船拴好，把釣具、魚餌都準備好，就各就各位，開始垂釣。
    我生平第一次釣魚，沒想到十多分鐘就釣到一條巴掌大的太陽魚，真讓人興奮！把釣桿交給老公，他裝好魚餌、放入湖中，不到十秒就釣上一條同樣的魚，小孫子也躍躍欲試，拿著他那裝好魚餌的釣桿，到平台一邊，認真的垂釣- - - - - - 。此時，女兒和孫女也划到平台邊，把獨木舟安置好，各自找到位子，一起加入釣魚行列- - - - - - - -。不到一個小時，已釣到二十多條，留下十二條大點兒的，其他放回湖中。今天，每個人都有釣到魚，每個人都很興奮，大家嘰嘰呱呱，很快就回到了家。

紐澤西之旅

Cranberry lake 與其他湖的游泳比賽

 

 

女兒和我一方面看孫子們游泳比賽，同時閑話家常

 

紐澤西之旅

我們夫妻來女兒家玩，女婿和女兒在週末邀他的兄弟家人，來一起聚餐。一共是二十多人，又熱鬧又高興。女兒滿能幹，晚餐吃的是BARBECUE，她已經準備就緒。他們吃的是西餐，做起來比中餐省事，我們吃起來也覺得很可口、很習慣。我把意大利麵醬料記下，回家後也可以做來享用。

1.意大利麵番茄醬
材料：
橄欖油
番茄罐頭大罐２。
番茄中１個。切丁。
洋蔥大的1個。切丁。
大蒜２大個或適量。切末。
黑胡椒粉。適量。
糖。適量。
乾辣椒末。適量。
oregano
九乘塔
西洋香菜： 這兩种香料也可以整株下去煮然後整株拿掉。

2.意大利麵番茄肉醬
材料：
牛絞肉。
番茄罐頭大罐。
大蒜片。
洋蔥丁。
demiglace sauce（290g）用三分之一罐。
橄欖油。
胡椒。
牛高湯或煮意大利麵的水。


女兒吃的 健康早餐
yogut
亞麻仁子
核桃
扁核桃
杏仁
南瓜子
開口笑子
香精
桂粉
椰子片
全部伴在一起食用。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

紐澤西旅遊

 

女壻女兒全家福

 

 

 

 

 

 

正好趕上女兒女婿結婚紀念日，大家一起去意大利餐館慶祝。