上連愛卿老師和潘盟仁老師的烹飪課

    上個月我們手工香皂班舉行聚餐，沈老師說五月三日，僑二中心有兩位臺灣老師，要來教臺灣小吃，有興趣的可以報名，這麼好的學習機會不可錯過，我很快就報了名。
    今天一早起來，準備要帶的筆記本、筆、瓶裝水、酸梅、幾粒糖果（糖尿病急救用），在九點多出發，十五分鐘就到了。還沒進停車場就看見人潮，先生讓我下車去報到，他本想把車停好、跟我約定下課時在那兒會合，但是找不到一個停車位，只好開車回家，因為只有我上課，他照常去游泳。
    我嘛，去報到、貼上名牌、就一路跟著隊伍前進、領講義、領取送給每個學員的大提袋，哇！好重呀！沒時間看是什麼東西，一路跟著前面的隊伍走進大教室，找到位置，把袋子放在椅子上，打開大約看了一下，大部份是調味品。把袋子安置在桌子下，拜託前面的太太幫忙照應一下，就去找老公，一打開門就看見沈老師，她告訴我：妳先生已經回家了。於是回座位等待上課。
    ‧開始上課前照例：由洛杉磯華僑文化中主任和數位有關單位主管致辭。然後介紹兩位名師：連愛卿老師和潘盟仁老師。
    連愛卿老師教麵食，計有：1.手工麵條。
                                                    2.發麵。
                                                    3.水煎包。
                                                    4.蔥油餅。
    潘盟仁老師教日式料理，計有：1圓鱈大根煮。
                                                    2.味增回鍋肉。
                                                    3.中華燒肉牛小排。
                                                    4.低卡三杯雞。
                                                    5.鹽焗鮮蝦。
    早上十點半左右，由連老師先開始教和麵、做麵條、教大家調理水煎包的內餡，再輪到潘老師教鹽焗鮮蝦和圓鱈大根煮，雖然我們的座位與講臺有一段距離，但在前面講臺兩邊有五架大電視，老師身上有麥克風，大家都可以清楚看見老師的示範和講解。
    中午每個人發一盒便當，便當菜也很豊富，有一根滷雞腿、一個滷蛋、一塊油豆腐、一小塊炸豬排、炒青菜、白飯、還有一瓶瓶裝水。
    一個鐘頭的午餐時間過了，連老師和潘老師再次仔細的示範教導、在下午四點多終於教完所有的菜和點心。接著是讓大家發問題，他們不厭其煩的一一仔細回答、講解。
    大約四點半，開始抽獎，獎品很多，除了主辦單位，很多廠商都有贊助，今天真幸運，我也得到一個獎：天仁茗茶。
    回到家也很累了，雖然累，但今天的勞累是非常有價值、而且非常愉快。