潘盟仁老師教的中華燒肉牛小排

中華燒肉牛小排  10人份
材料：
    牛小排- - - - - 200 gm。
    洋蔥絲- - - - -1個。
    蒜酥- - - - - - 少許。
    小黃瓜- - - - -1條。
    白芝 麻- - - - -少許。
調味料：
    醬油- - - - - - -50 cc。
    味醂- - - - - - -50 cc。
    蒜泥- - - - - - -2粒。
    香油- - - - - - -少許。
    七味粉- - - - - 少許。
    以上調味料混勻，醃牛排用，醃 15一20分鐘。
作法：
    1.將牛小排切成 1公分厚，以調勻之調味料醃  15一20分鐘。
    2.洋蔥絲和小黃瓜絲擺盤備用。
    3.鍋入一點油，加入蒜末炒香剩起備用。
    4.平底鍋放入牛排、開火煎到兩面焦黃，約 7分熟後切片擺放於洋蔥上，灑上蒜酥、白芝麻即可。